जामुन

पंकज पाटिल ऊंचे पेड़ों से जामुन तोड़ने के लिए बांस से बनी संरचना का इस्तेमाल करते हैं। बहाडोली के जामुन मीठे होते हैं, जिनमें छोटे बीज और गूदा ज्यादा होता है। वे एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और खनिजों से भरपूर माने जाते हैं। तस्वीर – ऋषिकेश मोरे।

जलवायु परिवर्तन से जामुन की मीठी विरासत पर खतरा

by 4 जून 2025
हर साल गर्मियों में महाराष्ट्र के फल बाजारों में ताजे, चमकीले, गहरे बैंगनी जामुन दिखाई देते हैं। अपने खट्टे-मीठे स्वाद के कारण इस फल की दुनिया भर में मांग है।…
पंकज पाटिल ऊंचे पेड़ों से जामुन तोड़ने के लिए बांस से बनी संरचना का इस्तेमाल करते हैं। बहाडोली के जामुन मीठे होते हैं, जिनमें छोटे बीज और गूदा ज्यादा होता है। वे एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और खनिजों से भरपूर माने जाते हैं। तस्वीर – ऋषिकेश मोरे।