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लद्दाखी व्यंजनों के बारे में संकीरण सोच का मुकाबला करने के लिए, शेफ कुनजेस आंगमो ने 2017 में आर्टिसनल अल्केमी की शुरुआत की, जो लेह में आयोजित क्यूरेट किए गए खान-पान से जुड़े अनुभवों की श्रृंखला है, जिसमें भोजन और कहानी कहने का मिला-जुला रूप दिखता है है। तस्वीर सौजन्य: कुनजेस आंगमो।

जानिए कैसे ठंडे रेगिस्तान की जड़ी-बूटियां बदल रही हैं पहाड़ी अर्थव्यवस्था

Hirra Azmat 10 नवम्बर 2025