Priya Ranganathan

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तमिलनाडु में खाने-पीने की ऑर्गेनिक चीजों का स्टॉल। तस्वीर- थमिझप्परिथि मारी/विकिपीडिया कॉमन्स

क्या है ऑर्गेनिक फूड और कैसे करें इसकी पहचान?

Irfan Shakeer, Priya Ranganathan 14 जुलाई 2023

प्रकृति से प्रेरित समाचार

पूर्ब मेदिनीपुर के बगुरान जलपाई गांव के अजय शीट जो शिवली हैं। शिवली ऐसे लोगों को कहा जाता है जो खजूर के पेड़ से रस जमा करके उससे गुड़ बनाने का काम करते हैं। अब शिवली की संख्या भी घट रही है। तस्वीर – विमल राय/मोगाबे

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एक छोटे कारखाने के अंदर दो मजदूर धातु के बर्तनों या कंटेनरों जैसी चमकदार चीजों के बीच काम कर रहे हैं। चारों तरफ चांदी जैसे चमकते धातु के ढेर लगे हैं। दीवारें पुरानी और गंदी दिखती हैं, जिससे कार्यस्थल कठिन और श्रमसाध्य नजर आता है।