[वीडियो] पालतू पशु और शाकाहारी वन्य जीव मिट्टी के कार्बन को अलग तरह से प्रभावित करते हैं

एक नए अध्ययन से पता चलता है कि मिट्टी के कार्बन और उसके फलस्वरूप जलवायु पर मवेशियों और शाकाहारी वन्य जीवों के प्रभाव भिन्न होते हैं। पालतू पशुओं में एंटीबायोटिक दवाओं का बढ़ता उपयोग, जो अंततः मिट्टी में प्रवेश करके मिट्टी के रोगाणुओं को प्रभावित करते हैं, जलवायु पर गहरा प्रभाव डाल सकता है, अध्ययन कहता है।

ग्लोबल चेंज बायोलॉजी में प्रकाशित भारतीय विज्ञान संस्थान (IISc), बेंगलुरु के ये निष्कर्ष हिमाचल प्रदेश के स्पीति में IISc के पिछले शोध पर आधारित हैं। इस शोध में मिट्टी के कार्बन को स्थिर करने में ‘शाकाहारी’ या घास खाने वाले स्तनधारियों की भूमिका पर प्रकाश डाला गया था। याक और आइबेक्स जैसे बड़े शाकाहारी जीव इस प्रक्रिया में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

दुनिया के घास के मैदानों और उच्चकटिबंधीय घास के मैदानों में कार्बन का अनुमानित 500 पेटाग्राम (Pg) का भंडार है और शाकाहारी जंतुओं द्वारा मिट्टी के कार्बन स्टॉक पर पड़ने वाले असर की वजह से यह विषय वैज्ञानिकों के लिए महत्वपूर्ण है। एक पेटाग्राम 1015 ग्राम के बराबर होता है।

नए अध्ययन में वैज्ञानिकों ने जांच की कि क्या पशुधन और स्थानीय शाकाहारी वन्य जीव वनस्पति और मिट्टी के कार्बन पूल को समान रूप से प्रभावित करते हैं। उन्होंने पाया कि यह दो समूही वनस्पति संरचना पर उनके प्रभावों में भिन्न हैं। जड़ी-बूटी और घास शाकाहारी वन्य जीव वाले इलाकों में पाए जाते हैं, वहीं चारा या सेज पशुधन के क्षेत्रों में व्याप्त हैं। वैज्ञानिक इसके लिए इन समूहों की आहार चयनात्मकता में अंतर को श्रेय देते हैं।

कुल मिलाकर, अलग-अलग प्रजातियों वाले विविध पशुधन का मिट्टी के कार्बन पर प्रभाव कुछ हद तक शाकाहारी वन्य जीवों के समान हो सकता है, “लेकिन पशुधन सही विकल्प के रूप में नहीं उभरता है क्योंकि वे मिट्टी में कार्बन को कम जमा करते हैं।” वास्तव में, पशुधन पूरी तरह से मिट्टी के कार्बन को स्टोर करने की क्षमता में देशी घास खाने वाले वन्यजीवों की जगह नहीं ले सकते हैं, अध्ययन से पता चलता है।

देशी शाकाहारी जीव बनाम घरेलू पशुओं के मुद्दे में एक अतिरिक्त आयाम पशुधन पर एंटीबायोटिक दवाओं का बढ़ता उपयोग है, जो मिट्टी के रोगाणुओं और अंततः मिट्टी के कार्बन भंडारण को प्रभावित करता पाया गया है। पशुधन पर एंटीबायोटिक दवाओं का व्यापक उपयोग मृदा माइक्रोबियल ‘कार्बन उपयोग दक्षता’ या उस दक्षता को बदलकर मिट्टी के कार्बन को प्रतिबंधित कर सकता है जिसके साथ सूक्ष्मजीव अवशोषित कार्बन को अपने बायोमास में परिवर्तित करते हैं।

“एंटीबायोटिक्स पशुधन के माध्यम से मिट्टी में प्रवेश करते हैं और वहां वे माइक्रोबियल समुदायों को प्रभावित करते हैं,” सेंटर फॉर इकोलॉजिकल साइंसेज (CES) और IISc में दिवेचा सेंटर फॉर क्लाइमेट चेंज के एसोसिएट प्रोफेसर, और अध्ययन लेखकों में से एक, सुमंत बागची कहते हैं। “परिवर्तित माइक्रोबियल समुदाय में कार्बन भंडारण की कुशलता काम होती है। कुल मिलाकर, पशुधन-मिट्टी वन्यजीव-मिट्टी (जंगली जड़ी-बूटियों की आहार संबंधी आदतों से प्रभावित मिट्टी) की तुलना में कार्बन का 30% कम भंडारण करती है। इनमें से कुछ अंतर एंटीबायोटिक दवाओं के कारण हो सकते हैं, लेकिन हम नहीं जानते कि इनमें से कितना एंटीबायोटिक दवाओं से उत्पन्न होता है।”

शोध के निष्कर्ष देशी शाकाहारी वन्य जीवों के निरंतर संरक्षण और पशुधन प्रबंधन में सुधार के लिए नए विचारों के महत्व पर प्रकाश डालते हैं। शोध का सुझाव है कि पशुधन वाले क्षेत्रों में मिट्टी के माइक्रोबियल समुदायों की बहाली और पुनर्निर्माण के साथ-साथ एंटीबायोटिक दवाओं के कार्बन भंडारण में सुधार करके प्रकृति-आधारित जलवायु समाधान प्रदान किया जा सकता है।

अशोका ट्रस्ट फॉर रिसर्च इन इकोलॉजी एंड एनवायरनमेंट (एटीआरईई), बेंगलुरु के प्रोफेसर, अबी वनक कहते हैं, “यह अध्ययन शायद भारत का पहला अध्ययन है, जो पशुधन चराई प्रणालियों में एंटीबायोटिक अवशेषों की उपस्थिति के साथ कम मिट्टी कार्बन स्टॉक के बीच एक लिंक का प्रस्ताव करता है।” वनक बताते हैं कि पशुओं के गोबर और मूत्र से संभवतः एंटीबायोटिक अवशेष मिट्टी के ‘माइक्रोफौना’ यानी सूक्ष्मजीवों में हस्तक्षेप करते हैं, माइक्रोबियल समुदाय संरचना को बदलते हैं, और मिट्टी की तुलना में कार्बन का उपयोग करने की उनकी क्षमता को कम कर देते हैं।

“यह देखते हुए कि कार्बन पृथक्करण के लिए भारत में सवाना घास के मैदान कितने महत्वपूर्ण हैं, इसका व्यापक प्रभाव है कि पशुधन का प्रबंधन कैसे किया जाता है, और पशु चिकित्सा देखभाल में नियमित एंटीबायोटिक दवाओं का अत्यधिक उपयोग होता है,” वह बताते हैं।

सामान्य तौर पर, “लगभग दो दशकों के प्रयोग की अवधि, एक समान घनत्व और कार्यात्मक विविधता के साथ क्रमशः देशी और घरेलू शाकाहारियों के भारी प्रभुत्व वाले जलक्षेत्रों के साथ मिलकर, इसे काफी अनूठा बनाती है,” अपेक्षाकृत धीमी गति से प्रतिक्रिया करने वाले मिट्टी के कार्बन पूल का अध्ययन करने के लिए आईआईएससी के हालिया अध्ययन जैसे दीर्घकालीन प्रयोगों की आवश्यकता है, “क्योंकि मिट्टी में कार्बन के रहने की समयावधि प्रबंधन परिवर्तन के कारण किसी भी संकेत का कारण बनता है जो कई वर्षों तक विरासत के प्रभाव से धुंधला हो जाता है। ।” इसके अलावा, उच्च शाकाहारी घनत्व और कई औद्योगिक पशु उत्पादन प्रणालियों में विविधता की कमी प्राकृतिक जड़ी-बूटियों के समुदायों के प्रभाव के साथ तुलना करना बहुत मुश्किल है, क्रिस्टेंसन कहते हैं।

एंटीबायोटिक्स और पशुधन

वनक कहते हैं, “औद्योगिक पैमाने पर पशुपालन में, पशुओं की वृध्दि और बीमारियों की रोकथाम के लिए, बड़े पैमाने पर एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग (और दुरुपयोग) होता है।” “दूसरी ओर, खानाबदोश प्रजातियों द्वारा देशी मवेशियों की किस्मों के व्यापक पशुधन पालन में एंटीबायोटिक का उपयोग कम होता है, और इसलिए यह शाकाहारी वन्य जीवों की चराई की तरह बेहतर हो सकता है।”

ऑक्सफोर्ड विश्वविद्यालय में पर्यावरण परिवर्तन संस्थान के शोधकर्ता जेपे क्रिस्टेंसन, हालांकि, IISc और अन्य अध्ययनों के आधार पर मानते हैं कि एंटीबायोटिक दवाओं का प्रभाव उतना बड़ा नहीं है जितना बताया गया है। क्रिस्टेंसन की टीम ने पारिस्थितिक तंत्र स्तर पर जड़ी-बूटियों और कार्बन की दृढ़ता के बीच संबंध का अध्ययन किया था।

क्रिस्टेंसन कहते हैं, “शाकाहारी वन्य जीवों का मवेशियों के साथ प्रतिस्थापन एंटीबायोटिक दवाओं के प्रभाव से कई गुना अधिक महत्वपूर्ण है।” “एंटीबायोटिक्स निश्चित रूप से एकमात्र तरीका नहीं है जिससे पशुधन प्रणाली माइक्रोबियल समुदायों को बदल देती है, और मुझे लगता है कि इसके प्रभाव अन्य शाकाहारियों के प्रभावों, जैसे वनस्पति का पुनर्गठन या रौंदे जाने से, कम हो जाते हैं,” वह कहते हैं।

ऐसा लगता है कि पशुओं में एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग हरित क्रांति का हिस्सा रहा है और “इसलिए द्वितीय विश्व युद्ध के बाद की अवधि के दौरान पशुपालन के ‘औद्योगीकरण’ से अलग होना मुश्किल है।” इसके अलावा, पशु उत्पादों का उपयोग जारी रहेगा और, वास्तव में, कोई उल्टा तर्क भी दे सकता है कि दवाओं के उपयोग से पशु उत्पादों का पर्यावरण पर प्रभाव कम हो जाते हैं, क्योंकि अधिक प्रभावी उत्पादन के लिए फ़ीड का उत्पादन करने के लिए कम क्षेत्र की आवश्यकता होती है, वे कहते हैं। “हालांकि, इस बात पर जोर देना महत्वपूर्ण है कि उच्च-निवेश या हाई इनपुट वाला पशु उत्पादन पर्यावरण के लिए ठीक नहीं है।”

“यहां तक ​​​​कि अगर स्पीति पशुधन प्रणाली एक देशी पारिस्थितिकी तंत्र का सही विकल्प नहीं है और इसे सीधे तौर पर बढ़ावा देना मुश्किल हो सकता है, तो मुझे लगता है कि इस तरह की मिश्रित-पशुधन प्रणालियों से भविष्य में स्थायी खाद्य उत्पादन के बारे में कुछ चीजें सीखी जा सकती हैं,” क्रिस्टेंसन कहते हैं।

इंडियन जर्नल ऑफ मेडिकल रिसर्च की 2019 की रिपोर्ट के अनुसार, भारत मांस, मांस उत्पादों और कृषि समुद्री भोजन के रूप में वैश्विक बाजार के लिए खाद्य पशुओं का एक महत्वपूर्ण उत्पादक है और 2030 तक इस बाजार में 312 प्रतिशत की वृद्धि की उम्मीद है।

इन फ़ार्म्ड पशुओं में बीमारियों को रोकने और उत्पादकता बढ़ाने के लिए रोगाणुरोधी एजेंटों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। चीन, अमेरिका और ब्राजील के बाद भारत पशु उपयोग के लिए एंटीमाइक्रोबायल्स का दुनिया का चौथा सबसे बड़ा उपभोक्ता है। अनुमानों से पता चलता है कि इस गति से, भारत 2010 और 2030 के बीच पशुधन में उपयोग के लिए रोगाणुरोधी खपत में सबसे बड़ी सापेक्ष वृद्धि में योगदान देगा।

फ्यूचर मार्केट्स इनसाइट्स की एक अगस्त 2022 की रिपोर्ट में कहा गया है कि वैश्विक पशु चिकित्सा एंटीबायोटिक्स बाजार 2022 में 10904.3 मिलियन अमरीकी डॉलर का था और 2032 में 5.8% की चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दर से बढ़कर 20,277 मिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुंचने का अनुमान है। उद्योग के चल रहे नवाचार के साथ संयुक्त पशु चिकित्सा उद्योग का विस्तार, पशु चिकित्सा एंटीबायोटिक दवाओं के बाजार को चला रहा है। अन्य योगदान कारक जूनोटिक रोगों की व्यापकता और जानवरों की चिकित्सा देखभाल के बारे में लोगों का बढ़ा हुआ ज्ञान है।

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बैनर तस्वीर: वैज्ञानिकों ने पाया है कि पशुधन और देशी शाकाहारी जीव बड़े ट्रांस-हिमालयन पारिस्थितिकी तंत्र में वनस्पति को अलग तरह से प्रभावित करते हैं। तस्वीर- प्रियंका शंकर/मोंगाबे